こだわり

　「熱海　本家ときわぎ」では、お客様に心も体も喜んで頂けるように、初代から受け継ぐ伝統の製法と味を誠実に守り、心をこめて、お菓子を作っております。当店で使用している原材料は、自分たちの目で、舌で、責任を持って厳選した、国産の寒天、小豆、もち米、抹茶、柚子、梅、きな粉などを使い、保存料は使用しておりません。そのため餅類は、ほんの数日の時間が経てば、当然、自然のままに変化し、固くなります。当店の商品は、決して賞味期限が長くはありませんが、保存料などの添加物を使用していないためであり、それが身体に安心の証拠と考えております。
　当店の看板商品でもあります羊羹類につきましては、創業当初から変わらず、約１００年の間、商品の状態を直接お客様の目で確認していただけるよう、透明のセロファンを使用して、一棹ずつ丁寧に包装をし、店頭に並べております。栗羊羹は、切った時の栗の並び方で羊羹の表情が変わりますので、店頭でお買い求めいただく際には、お好きな表情の栗羊羹を、お選び頂く楽しみもございます。また、きび餅は店頭での販売に際しまして、できる限り、お客様からの、ご注文を頂いてから、店内で切り分けた後、きな粉で仕上げを施し、お渡ししております。そのため、お客様で賑わう週末、年末年始、お盆休みなどは、商品のお渡しまでに多少のお時間をいただく場合がございます。少しでも新鮮な一番美味しい状態で、当店伝統のきび餅を召し上がっていただくために、お時間を頂戴しておりますので、誠に勝手ながら、お客様のご理解とご協力を賜りたく、何卒よろしくお願い申し上げます。
　このように、たくさんの愛情をかけた当店のお菓子たちを、ぜひ一度ご賞味ください。皆様のご来店を、心よりお待ち申し上げております。