商品紹介

当店の一番人気の羊羹。幅広い年代のお客様に、ご支持を頂いています。 厳選した国産・高品質の原材料のみを使い、丁寧に煉って製造しています。甘さ控えめで、小豆本来の風味を味わっていただく事ができ、心が落ち着くお味です。シンプルだからこそ、職人の技術と心が伝わる羊羹です。

高知産の栗の甘露煮を使用した羊羹。当店では、この栗の甘露煮にも、独自のひと手間をかけて、より美味しく召し上がっていただけるよう、工夫を施しています。栗入りですが、本煉羊羹とお値段は同じです。見た目にも華やかで、本煉羊羹に次ぐ人気の羊羹です。

本煉羊羹の上に、ふっくらとした小豆をのせた羊羹。小豆の皮には噛みごたえがあり、小豆の素朴な風味が、羊羹の甘さを全体的に控えめに、まとめてくれます。つぶし餡ではありませんが、存在感のある小豆が、シンプルな本煉羊羹を、さらに贅沢に感じさせてくれる羊羹です。

京都の上質な抹茶を使用した羊羹。肌理が細かく、深い色味と苦みを含んだ抹茶を使用しており、香料などは一切使用しておりません。口に含んでいただき、舌の上で転がすようにして味わっていただくと、抹茶の風味をしっかりと感じることができます。しとやかで凛とした雰囲気を感じる羊羹です。

当店で紫蘇と共に漬け込んだ静岡県産の梅を煉りこんだ羊羹。梅を漬け込み、干し、濾す工程を経て、餡に煉りこみますので、一番手間がかかります。やや塩気があり、さっぱりとしたお味の羊羹です。当店の羊羹には添加物を使用しておりませんが、この梅羊羹のみ極微量の着色料（赤色３号）を使用しております。

熱海産の夏みかんや、ニューサマーオレンジなどの柑橘類を使用した、夏季限定の羊羹。皮と果汁をたっぷりと使用し、店内で製造した甘煮を餡に煉りこみました。使用する柑橘類は、仕入れによって組み合わせのバランスが変わるため、その時々で、異なる味わいをお楽しみいただけます。

高知産の柚子を使用した、冬季限定の羊羹。爽やかで潔さを感じる、すっきりとした味わいです。しっかりと熟した、大きな柚子を厳選して使用しておりますので、透明感のある自然な柚子色に仕上がります。羊羹の中に見える黄色の粒は、柚子の皮ですので、安心してお召し上がりください。